Proceso del tequila

Proceso del tequila

Dec 21, 2021 | Procesos

Nuestro tequila es producido en Amatitán, Jalisco (México). El tequila es producido 100 por ciento de agave tipo Tequilana Weber –también conocido como agave azul-.  Su elaboración ya no es estrictamente artesanal –como sucede con el mezcal- pues sus procesos se...
Proceso del mezcal

Proceso del mezcal

Dec 21, 2021 | Procesos

Nuestro mezcal es producido en Oaxaca, estado de la República Mexicana en donde se produce el 80 por ciento de los mezcales.  En Casa Legacía hemos seleccionado 4 variedades de Mezcal 100% de agave: Espadín que tarda de 7 a 9 años en madurar, Tobala cuya...
Nuestra Historia

Nuestra Historia

Dec 21, 2021 | Blog, Procesos

En el año 2001 al viajar a Londres para estudiar una maestría en Derecho, Sandra Luquin encuentra que a pesar de las diferentes nacionalidades y diversidad cultural no sólo en Londres sino en los países del mundo que ha explorado, viajado y vivió, existía una gran...
¿Qué es el mezcal?

¿Qué es el mezcal?

Aug 20, 2021 | Uncategorized

El término mezcal (del náhuatl mexcalli, ‘maguey cocido’, de metl ‘maguey’ e ixcalli ‘cocido’) tiene tres acepciones, en la actualidad: En su sentido primigenio, se refiere al alimento...